Aneka Resep Masakan Tradisional Indonesia Terbaru 2018

Indonesia memang kaya sekali akan keanekaragamannya salah satunya adalah dalam hal makanan tradisional. apalagi makanan tradisonal khas indonesia patut dibanggakan, salah satu masakan terlezat di dunia dengan bumbu rempah-rempah yang begitu lengkap yaitu kuliner khas Indonesia. Dengan beraneka ragaman budaya masakan apalagi dengan didukung oleh banyaknya daerah maupun provinsi di indonesia menjadikan makanan tradisional ber aneka ragam bentuk dan rasanya. Namun tahukah anda bahwa hanya sebagian saja jenis makanan tradisional yang nge hits sampai ke luar negri bukan hanya di dalam negri saja.

Masakan Indonesia dan Resep Masakan Nusantara Beserta Gambarnya!

  • Rendang Khas padang

resep masakan tradisional

resep masakan tradisional yang pertama adalah Rendang Khas Padang. Rendang padang  adalah salah satu jenis makanan nusantara yang paling terkenal di Indonesia maupun mancanegara karena kenikmatan cita rasanya. bahkan di lansir dari majalah di inggris, rendang pernah di nobatkan menjadi makanan ternikmat nomer 1 di dunia. tekstur daging yang lembut serta bumbu rendang khas padang, membuatnya sangat nikmat dan mengiurkan. tertarik membuatnya? inilah resep dan cara membuat rendang Khas padang

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi 10
  • 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa
  • 300 gram baby potato
  • 5 sdm minyak goreng
  • 300 ml air

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah iris
  • 6 butir bawah merah
  • 3 siung bawah putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai
  • 2 butir asam kandis

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu hingga harum, kemudian tambahkan daging, lalu aduk perlahan hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, serta asam kandis. Aduk kembali secara perlahan.
  2. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
  3. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.
  • Gudeg Khas Yogyakarta

resep masakan nusantara beserta gambarnya

resep masakan tradisional yang selanjutnya adalah Gudeg Khas Yogyakarta. gudeg adalah makanan tradisional khas kota jogja yang paling terkenal di daerahnya. gudeg sendiri adalah makanan yang berbahan dasar nangka muda yang dipadukan dengan sebagian bahan yang lain seperti daging ayam serta bumbu gudek khas yogja yang tersaji menjadi satu. simak inilah resep dan cara membuat gudeg khas yogja

Bahan:

  • 200 gram kacang tolo
  • 1 liter santan cair
  • 500 gram nangka muda, iris kasar

Haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 6 buah kemiri
  • Sdt garam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 100 gram gula merah, iris
  • 250 ml santan kental

Cara membuat:

  1. Pertama – tama sangarai kacang tolo dan kemudian rebus hingga setengah matang setelah itu angkat dan sisihkan
  2. Rebuslah santan cair hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kacang tolo yang sudah direbus beserta airnya
  3. kemudian masukkan nangka muda, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, santan kental dan bumbu halusnya. setlah itu tutup panci dan masak selama 5 jam dengan api kecil
  4. setelah kuah kering dan nangka berwarna kemerahan, angkat, sajikan.
  • Sate Ayam khas Madura

resep masakan jawa timur

sate ayam adalah salah satu makanan khas indonesia yang sangat terkenal dikalangnan masyarakat. sate dengan daging ayam yang empuk serta dipadukan dengan bumbu kacang yang khas menjadikan masakan ini menjadi sangat mengiurkan. berikut ini adalah resepnya!!

Bahan untuk membuat sate ayam madura:

  • 250g ayam potong kecil, saran potong dadu saja
  • buah jerus nipis di tusuk menggunakn tusukan sate
  • 3 buah bawang merah potong tipis-tipi
  • kecap , nasi dan lontong sebagai bahan pelengkap

Bumbu Kacang Sate ayam madura:

  • 3 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 100 g kacang tanah, goreng
  • 2 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • 150 ml air kaldu
  • 2 sdm minyak goring

Sambal Bawang Sate Ayam Madura :

  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah kecil
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat sate ayam madura:

  1. Bumbu Kacang: campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan.
  2. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat.
  3. Padukan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celup celupkan sate,kemudian bakar hingga setengah matang. Angkat dan celupkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.

Tambahan:

  1. Pertama – tama panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga menjadi sedikit matang kemudian tiriskan
  2. Campur Bawang putih yang sudah tumis dengan cabe merah dan garam kemudian haluskan

Sate madura cocok dipadukan dengann bumbu kacang, kecap manis serta bawang merah maupun sambal bawang dan jeruk nipis dan untuk pelengkapnya bisa nasi putih ataupun lonting saat disajikan

  • Soto Khas Betawi

resep makanan tradisional

Soto betawi adalah salah satu menu masakan indonesia yang sangat populer di daerah jakarta dan sekitarnya. sama seperti soto madura maupun soto sulung, soto betawi ini juga menggunakan jeroan sebagai salah satu bahan utamanya. soto khas betawi meskipun sama hal nya dengan soto pada umumnya, namun bedanya hanya pada kuahnya karena soto khas betawi menggunkan campuran santan dan susu sehingga menghasilkan cita rasa tersendiri

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto betawi spesial:

  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
  • 3 Butir telur rebus
  • 3 Buah kentang rebus
  • 2 Buah tomat ukuran sedang
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 Batang sereh, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
  • 1 cm jahe

Cara Membuat soto betawi spesial :

  1. Rebus daging sapi didalam 2 lt air hingga empuk dan setelah empuk potong sesuai pesanan atau sesuai selera, saran saja potong dalam ukuran dadu saja dan ingat kaldu untuk merebus daging tadi jangan dibuang
  2. Panaskan minyak sedikit untuk menunis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan aroma yang harum. setelah bau harum sudah tercium daging yang sudah dipotong potong tadi ke dalam tumisan bumbu tersebut
  3. Saat sedang menumis daging beserta bumbu tadi aduk aduk hingga rata kemudian tambahakn lengkuas , sereh , daun jeruk dan 2 bahan paling yaitu garam dan gula
  4. setalah tumisan bumbu dan daging selesai , masukkan ke dalam kaldu rebusan daging tadi. jngan lupa tambahakan santal dan sesering sekali aduk aduk. masak hingga kuah kaldu tadi menyusut dan daging akan empuk sekali
  • Kerak Telor khas Jakarta
Baca Juga  Rumah Makan Sunda Di Bandung Dengan Rasa Khas Sunda Banget, Enak dan Murah Meriah

resep masakan bali

kerak telur adalah salah satu jajanan terlaris dan terkenal yang berasal dari jakarta. kerak telur sendiri kerap kali dapat kita jempai karena banyak sekali yang menjajankan keliling. kerak telor merupakan fast foodnya jakarta karena cara masaknya yang singkat tanpa waktu yang lama. inilah resep dan cara membuat kerak telur untuk rumahan.

Bahan:

  • 100 gram beras ketan putih dan direndam dengna air selama kurang lebih 2 jam.
  • 4 butir telur bebek.
  • 4 sendok makan bawang goreng.
  • 2 sendok teh garam.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 4 sendok makan serundeng.
  • 4 buah cabe rawit, diiris halus.
  • 4 sendok makan ebi bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk.

Cara Membuat:

  1. Pertama – tama panaskan wajan terlebih dahulu
  2. Kemudian masukkan 1 sendok makan sayur ketan yang sudah direndan terlebih dahulu bseserta air rendamannya sekitar 50 gram ke dalam wajan, siapkan tutup , tutup wajan dan masak sekitar 2 samapai 3 menit kemudian sisihkan.
  3. Setelah kurang lebih 2 atau 3 menit masukkan 2 butir telur , bawang goreng sekitar 2 sendok makan , lalu serundeng sekitar 2 sendok makanna , 2 sendok ebi (udang kecil), cabe sesuai selera , 1 sendok teh garam , lada 1/2 sendok teh dan gula pasir sekitar 1/2 sendok teh lalu aduk sampai rata semua bahan bahan tadi
  4. ratakan di kanan kiri wajan , tutup kembali dan masak kembali hingga tercium aroma harum. saat tercium bau harum gulung dan sajikan
  • Urap Urap Khas Surabaya

resep masakan rumahan jawa

urap urap merupakan masakan jawa tradisional yang sampai ini masih populer. urap urap sendiri biasanya hanya berisi sayuran yang direbus kemudian dicampur dengan kelapa yang sudah diparut serta bumbu citarasa yang khas. inilah resep masakan jawa tradisional yang kepopulerannya masih terjaga hingga saat ini

Bahan: 

  • 50 gram kenikir
  • 50 gram daun singkong
  • 50 gram daun pepaya
  • 50 gram kacang panjang
  • Note: rebus semua bahan diatas sampai matang
  • 100 gram toge, panaskan dengan air sebentar
  • 4 lbr daun jeruk
  • 200 gram parutan kelapa
  • Gula dan garam, sesuai selera
  • 50 gram daun kemangi
  • 2 sendok makan air asam

Bahan untuk bumbu:

  • 4 sendok makan irisan gula merah
  • 2 bh cabe rawit
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bh cabe merah

Cara Membuat:

  1. langkah pertama, siapkan wajan dan masukan minyak goreng, panaskan. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kelapa parut dan juga jeruk, aduk hingga merata. masak sampai matang, lalu angkat.
  2. Aduk sampai merata sayuran dengan kelapa yang sudah berbumbu,
  3. urap urap khas Surabaya siap untuk disajikan.
  • Resep Mie Ayam Khas Bangka

resep masakan nusantara lengkap

resep masakan tradisional kali ini adalah mie ayam khas bangka. mie ayam tradisional ini pada dasarnya tak ada bedanya dengan mie mie yang dijual pada umumnya. hanya saja mie ayam ini menggunakan kaldu ikan. kaldu ikan yang digunakan sendiri berasal dari ikan tengiri yang sebelumnya sudah digiling menjadi potongan kecil kecil. kaldu ikan tengiri ini lah yang membuat mie ayam ini sangat dinikmat dan menjadi sangat terkenal. berikut ini adaalh daftar resep dan cara membuat aneka sajian mie ayam yang dapat dibuat di rumah sendiri sendiri

Bahan:

  • 1 kg mie telor yang masih baru siap dimasak

Topping:

  • 150 gr sawi hijau dan potong kecil-kecil
  • 150 gr toge besar, dicuci terlebih dahulu

Bahan untuk ayam:

  • 2 siung bawang putih, dicincang sampai halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 100 gram jamur merang, dipotong juga
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 150 ml air
  • 250 gram daging ayam, dipotong dadu kecil
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh garam

Bahan tambahan:

  • Kaldu Ayam, bawang goreng, daun bawang dipotong hingga halus

Cara Membuat Mie Ayam:

  1. Panaskan air lalu rebus hingga mie sampai mengambang kemudian tiriskan
  2. masukkan minyak sayut atau minyak ayam kedalam mangkok beserta kecap asin ke dalam mangkok
  3. setelah itu barulah masukkan mie yang sudah ditiriskan tadi kedalam mangkok

Masakan Indonesia Yang Khas

  • Bebek Betutu Khas Bali

masakan khas indonesia

bebek betutu adalah salah satu masakan bali yang sangat digemari oleh wisataman dalam maupun luar negri. bebek betutu ini memiliki rasa yang sangat khas tersendiri sehingga membuatnya banyak digemari. bebek betutu khas bali ini mempunyai kesamaan dengan pepes yaitu sama – sama  dilumuri bumbu yang sebelumnya sudah ditumis serta dibungkus daun pisang dan di oven pada suhu tertentu. ingin membuat sendiri inilah resep masakan bali bebek betutu

BAHAN :

  • 1 ekor bebek
  • 4 sdm minyak goreng
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk sate

BUMBU HALUS :

  • 20 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 batang serai, dipotong halus
  • 4 butir kemiri
  • 4 cm jahe, dipotong-potong
  • 7 cm kunyit
  • 7 cm kencur
  • 1 sdt merica
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt terasi
  • 1 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK BEBEK BETUTU :

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, dan jahe hingga harum dan matang.
  2. Ambil setengah bagian bumbu lalu lumuri perut bebek dan permukaan bebek.
  3. Sematkan perut bebek dengan tusuk sate agar bumbu tidak keluar.
  4. Bungkus bebek dengan daun pisang, lalu kukus selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  5. Oven selama 45 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.
  • Cah Kangkung khas jambi

menu masakan indonesia

resep masakan tradisional yang terakhir adalah Cah Kangkung Jambi. Cah kangkung khas jambi adalah salah satu makanan tradisional yang sangat laris manis serta menjadi salah satu warisan kuliner nenek moyangyang harus dilestarikan. Cah kangkung sebenarnya sangat sederhana  karena sangat mudah mendapatkan dan untuk pembuatannya tidak terlalu ruwet. tumis atau cah kangkung dari jambi ini memiliki ciri yang khas tersendiri selain itu cah kangkung jambi dibuat dengan menumis kangkung beserta cumi dan bumbu yang sederhana tanpa saus dan cabai merah. berikut ini resep makanan tradisonal asal jambi

Baca Juga  Rekomendasi Aneka Masakan Ikan Sederhana dan Enak Lengkap

Bahan:

  • 200 gram cumi segar
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 50 ml air
  • 2 ikat kangkung, siangi
  • Garam, gula sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan bahan dan cuci bershih. kemudian cuminya bersihkan dan ambil yang putih saja, kerat dan potong potong menjadi dadu. iris bawah putih dan bawang merah hingga menjadi irisan yang halus
  2. Kemudian tumislah bawang putih dan bawang merah dengan minyak wijen hingga mengeluarkan bau harum , lalu masukkan cumi yang sudah dipotong potong tadi (jangan lama , kurang lebih 3-5 menit agar cuminya tidak alot) dan jangan lupa menambahkan garam merica dan kecap asin
  3. Kemudian masukkan kangkung dan tumis kembali. jangan terlalu lama karena dapat membuat kangkung menjadi hitam, sebisa mungkin periksa dan angkatlah
  4. Sajikan

itulah beberapa daftar resep masakan nusantara lengkap dengan gambar yang paling dikenal dan paling mudah untuk dibbuat sendiri dirumah. selamat mencoba yak !!

Resep Makanan Rumahan Jawa

Daerah ke tiga yang mempunyai masakan enak adalah jawa, setelah padang dan sunda. Daerah daerah jawa yang dimaksud adalah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogayakarta yang memang pada dasarnya adalah penghasil masakan – masakan berbagai jenis makanan yang enaknya tidak karuan. banyak sekali jenis masakan masakan yang digemari bukan hanya orang jawa saja namun orang orang yang berasal dari daerah lain. berikut ini adalah beberapa resep masakan jawa yang bisa anda buat sendiri dirimu.

  • Resep Garang Asem

resep masakan jawa tradisional

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 5 siung bawang putih
  • Bumbu:
  • 4 buah cabe ijo plompong
  • 7 buah cabe rawit
  • 5 buah tomat hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • Santan cair secukupnya

Cara Membuat:

Pertama tama potong semua bahan dasar kecuali cabe rawit, daun salam dan lengkuas
Didihkan air didalam panci, setelah itu masukkan semua bumbu serta ayam kedalamnya
setelah setengah matang, masukkan santan serta garam dan gula. tunggu hingga matang

  • Resep Pecel Tempe kemangi

resep masakan tradisional

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong-potong kurang lebih 1 cm
  • 1 ikat kemangi, siangi
  • 1 ruas kencur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 butir bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 300 ml santan
  • Gula
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kekus/goreng/bakar tempe terlebih dahulu
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk
  3. Panaskan bumbu dengan santan dan daun jeruk diatas api sedang. masukkan tempe dan semanggi. tunggu hingga santan menyusut.
  4. Lodeh labu siam
  • Resep Tongseng Ayam

resep masakan nusantara beserta gambarnya

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • Santan kental kara
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus bumbu gulai siap pakai
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah

Cara Membuat:

haluskan bawang merah dan putih serta geprek serai, selanjutnya tumis bumbu tadi dengan menambahkan daun jeruk dan daun salam masukkan ayam dan tambahkan sedikit air secukupnya. tunggu air sedikit berkurang dan tambahkan santan dan kaldu bubuk. angkat dan sajikan beserta bawang goreng

  • Resep Gado gado sayur sederhana

resep masakan jawa timur

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang tanah digoreng
  • 4 siung bawang putih, potong dan goring
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 bungkus santan kara lalu ditambah air 250 ml
  • 200 gram gula merah
  • Kentang kukus
  • Tauge rebus
  • Kubis kukus
  • Tahu goring
  • Tempe goreng

Cara Membuat:

Blender halus kacang, daun jeruk serta santan sampai halus didihkan santan dan aduk selalu agar tidak gosong. tambahkan gula merah dan garam. Tata sayur diatas wadah dan sirami dengan bumbu.

  • Resep sosis solo versi renyah

resep makanan tradisional

Bahan bahan :

  • 150 gram daging ayam giling
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/3 bawang bombay, cincang halus
  • Lada bubuk secukupnya
  • Pala bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kulit lumpia secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

tumis bawang putih dan bawang bombay. tambhakan ayam cincang, lada bubuk dan garam secukupnya. tunggu hingga ayam berwarna putih. Ambil 1kulit lumpia. isi dengan isian secukupnya dan gulung memanjang. rekatkan ujung dengan menggunakan air
Diamkan 10 menit dan goreng. tambahkan sambal cocol dan saus pedas agar lengkap.

  • Resep pindang Serani Simpel

resep masakan bali

Bahan-bahan:

  • 1 potong ikan tenggiri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit (rajang)
  • 1 buah cabe merah besar
  • Garam, gula, merica secukupnya
  • 1 ruas lengkuas
  • Jahe
  • Kunyit geprek
  • Air secukupnya
  • Daun jeruk purut

Cara Membuat:

hilangkan amis pada ikan dengan melumurinya dengan perasan jeruk nipis
Tumis bahan bahan dasar. setelah itu masukkan air sesuai selera. tunggu hingga agak mendidih baru masukkan ikan. Masak ikan hingga matang dan bumbu meresap. angkat dan sajikan dengan nasi hangat

  • Resep opor ayam kampung

resep masakan rumahan jawa

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam kampung, potong-potong sesuai selera
  • 300 ml santan kental
  • 600 ml santan encer
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai

Bahan-bahan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm merica butir
  • 2 ruas jari kunyit
  • 4 ruas jari lengkuas
  • 4 ruas jari jahe
  • 11 sdt jinten
  • 1 sdm ketumbar
  • Garam dan gula secukupnya

cara membuat:

ayam di cuci bersih kemudian tiriskan. tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak.
masukkan ayam dan aduk aduk sampai ayam berubah warna lalu tambahkan santan
tunggu hingga santan menyusut dan masukkan bumbu lainnya tunggu hingga mendidih dan angkat

itulah beberapa jenis resep masakan jawa timur, jawa tengah dan yogyakarta yang terkenal dan paling banyak disukai. indonesia memang kaya sekali akan budayanya mulai dari  budaya hingga kuliner. dengan berbagai daerah di indonesia membuat indonesia akan kaya sekali akan resep masakan tradisional yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.

Beberapa masakan yang saya tuliskan di atas merupakan Resep Masakan Tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Pasti masyarakat Indonesia tidak asing dengan masakan diatas, tapi juga mungkin sebagian masih belum mengetahui resepnya. Maka dari itu kami memberikan beberapa resep terbaru, selamat mencoba dan semoga berhasil.