Kumpulan Beberapa Resep Ceker Ayam Berbagai Rasa

Hai semua, para pecinta kuliner, kali ini kami akan membahas beberapa resep ceker ayam yang terbuat dari beberapa olahan ceker ayam. Dari bahan-bahan yang perlu disiapkan, cara membuat, dan penyajian. Dan tidak hanya itu, kami akan memberi beberapa resep yang terbuat dari ceker ayam dengan berbagai rasa dan menu yang beda, yuk simak artikel berikut.

Daftar Ceker Ayam Pedas

  • Ceker Manis Pedas

resep ceker ayam

Bahan bahan resep ceker ayam:

  • Air
  • Siapkan 1 bungkus ceker ayam
  • 1 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 6 buah cabe merah kriting atau tambahkan sesuai selera
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Tomat
  • Penyedap
  • Masako
  • Kecap manis
  • Gula
  • Minyak

Langkah-langkah memasak:

  1. Langkah pertama yaitu bersihkan ceker dan buang kukunya kemudian rebus dalam air sampai empuk.
  2. Haluskan cabai kriting, bawang putih, bwang merah, sedikit lengkuas dan tomat
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan masukan daun salam, juga tambahkan air dan aduk sedikit
  4. Lau masukan ceker ayam yang sudah direbus tadi dan jangan lupa juga tambahkan royco, gula putih, penyedap, kecap manis secukupnya untuk koreksi rasa lalu rebus sampai mendidih dan Tunggu sampai kuahnya sedikit surut
  5. Ceker pedas manis siap dihidangkan selamat menikmati

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Manis Pedas dari resep kami.

  • Ceker Ayam Bumbu Balado

bumbu seblak ceker

Bahan resep ceker ayam:

  • Siapkan 1 bungkus ceker ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, lalu memarkan sampai sedikit hancur
  • 1 biji lengkuas, lalu memarkan sampai sedikit hancur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 buah tomat, dan belah menjadi 4 potong
  • Siapkan garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng utk menumis bumbunya
  • Air untuk merebus ceker
  • 3 biji bawang putih
  • 5 biji bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah atau tambahkan sesuai selera
  • 2 buah cabai rawit atau tambahkan sesuai selera

Langkah-langkah memasak:

  1. Masukan ceker kedalam air rebusan, sampai terasa empuk kurang lebih 10 menit. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus ke dalam wajan yang berisi minyak, daun salam, masukkan serai dan lengkuas sampai tercium harum.
  3. Masukkan air kedalam wajan, setelah itu masukkan ceker ayam.
  4. Tambahkan bumbu merica, garam dan gula secukupnya atau sesuai selera. Lalu masukkan juga tomat. Masak dan tumis sampai bumbu meresap ke ceker ayam dan angkat.
  5. Ceker ayam bumbu balado siap untuk dinikmati, selamat makan!

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Ayam Bumbu Balado dari resep kami.

  • Ceker Gledek

resep soto ceker

Bahan resep ceker ayam:

  • Siapkan 1/4 ceker ayam
  • 1 tangkai sereh
  • 1 tangkai daun bawang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Dan juga sedikit daun sledri
  • 1 satu sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Dan minyak untuk menumis
  • Bumbu halus:
  • 3 biji bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • 15 cabe rawit merah atau sesuai selera kalian
  • 5 cabe rawit hijau atau sesuai selera kalian
  • 5 cabe merah keriting atau sesuai selera kalian
  • 1 ruas jahe
  • 3 biji buah kemiri
  • Dan kunyit secukupnya saja.

Langkah-langkah memasak:

  1. Pertama tama rebus ceker ayam yg telah di cuci bersih sampai terasa empuk lalu angkat. Air kaldu bekas rebusan jangan di buang yaa.
  2. Masukan minyak goreng ke dalam wajan lalu Tumis bumbu yg telah di haluskan. Dan selanjutnya masukan daun jeruk daun salah dan juga sereh yg sudah di memarkan.
  3. Masukan penyedap rasa dan garam dan juga sedikit gula pasir. Lalu tumis sampai bumbu terasa harum dan bau kemiri nya hilang biar tidak berbau langgu.
  4. Masukan ceker yg sudah di rebus kedalam wajan yang berisi bumbu lalu aduk sebentar dan juga masukan air rebusan ceker tadi supaya bumbu meresap smpurna ke dalam ceker.
  5. Lalu masukan daun sledri dan daun bawang yang sudah di iris tipis-tipis kemudian Masak ceker hingga air nya meresap dan menyusut. sesuai selera anda mau yang berkuah atau tidak berkuah.
  6. Lalu Koreksi rasa jika menurut anda kurang sedap bisa ditambahkan bumbu sesuai dengan selera, kemudian angkat dan sajikan.

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Gledek dari resep kami.

  • Rica-rica Ceker dan Tahu

olahan ceker ayam

Bahan-bahan  resep ceker ayam:

  • Siapkan 1/4 kg ceker ayam
  • 1 bungkus tahu putih
  • 2 Ikat daun kemangi
  • 1 bungkus tahu putih

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang merah
  • 10 biji cabai yang berwarna orange atau sesuai selera
  • 5 biji cabai merah atau sesuai selera
  • 1 sendok teh garam
  • 2 butir buah miri
  • 1 sendok teh micin
  • 1 bungkus kecap atau sesuai selera
  • 2 biji jahe dan lengkus yang sudah di geprek
  • 2 biji daun salam
  • 2 biji daun jeruk
  • Dan gula putih sckupnya

Langkah-langkah memasak:

  1. Pertama tama cuci ceker sampai bersih kemudian rebus dan potong dadu tahu putih lalu goreng.
  2. Haluskan semua bumbu yang tadi, tumis tumis dengan daun jeruk,daun salam, lengkuas, jahe, sampai harum.
  3. Masukan ceker yang sudah direbus dan tahu kedalam wajan, kemudian tumis sampai bumbu tercampur.
  4. Tambahkan air 2-3 gelas kemudian masukan kecap untuk koreksi rasanya, biarkan air sampai meresap lalu msukan kemangi sampai menjadi layu, tumis sebentar lalu angkat dan sajikan.

Itulah bahan dan cara membuat Rica-rica Ceker dan Tahu dari resep kami.

Daftar Makanan Resep Ceker Berkuah

  • Soto Ceker Seger

cara memasak ceker ayam

Bahan-bahan resep ceker ayam:

  • Siapkan 1 kg ceker ayam
  • 7 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri yang sudah di sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 ruas biji kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai yang sudah di geprek
  • 1 ruas lengkuas yang sudah di geprek
  • 1 batang daun preh atau bawang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 bungkus penyedap rasa atau sesuai selera
  • Bila perlu tambahkan 1/2 sendok makan vetsin
  • 1/2 sendok makan merica bubuk
  • 1 liter air atau terserah anda

Langkah-langkah memasak:

  1. Masukan ceker kedalam panci dan rebus sampai lunak.
  2. Masukan ceker yang sudah lunak ke dalam 1.5 liter air dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Masukan bahan untuk pelengkap tumisan bumbu yang halus dan bumbu bumbu pelengkap dan daun bawang dan seledri kedalam panci yang berisi ceker.
  4. Bila diperlukan Masukan penyedap rasa, vetsin, garam, merica bubuk dan masak sampai mendidih dan sampai bumbunya meresap.
  5. Untuk membuat sambal rebus beberapa cabe rawit dan irisan bawang putih lalu uleg dengan garam dan tambahkan 2 sendok makan air matang.

Itulah bahan dan cara membuat Soto Ceker Seger dari resep kami.

  • Gongso Ceker

bumbu ceker setan

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1/2 kilo gram ceker ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah atau lebih sesuai selera anda
  • 1 sendok teh kecap
  • penyedap rasa secukupnya

Langkah langkah:

  1. Masukan ceker kedalam panci berisi air panas dan rebus ceker sampai empuk
  2. Iris iris bawang merah dan bawang putih.
  3. Haluskan cabe dengan cara di uleg
  4. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu
  5. Tambahkan sedikit air dan biarkan meresap ke dalam ceker.
  6. Tambahkan kecap secukupnya dan penyedap rasa secukupnya
  7. Tunggu hingga air rebusan agak meresap dan kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
  8. Dan Gongso Ceker siap untuk dinikmati.
Baca Juga  Ide Membuat Usaha Makanan Ringan Yang Menguntungkan Dengan Modal Kecil

Itulah bahan dan cara membuat Gongso Ceker dari resep kami.

  • Ceker Mercon Cabe Rawit

rica rica ceker

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1/2 kilo gram ceker ayam
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 1/2 kilo gram cabe rawit atau sesuai dengan selera
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe dan potong seibu jari
  • 3 sendok minyak goreng atau lebih
  • Bumbu tumis lainnya:
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas potong seibu jari
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Msg (tentative)
  • Air secukupnya
  • Daun bawang yang sudah di iris

Langkah-langkah memasak:

  1. Bersihkan ceker ayam terlebih dahulu dan rebus ceker ayam menggunakan garam dan daun jeruk sampai ceker terasa empuk. Atau pakai panci presto supaya tidak sampai 10 menit (dihitung dari panci mulai berdesis) sudah bisa di angkat.
  2. Haluskan bumbu bumbu yang memang harus untuk dihaluskan, sobek sebek daun jeruk dan geprek lengkuas.
  3. Masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan, jika sudah setengah matang masukkan lengkuas, daun jeruk, msg, daun salam, garam, gula, aduk sebentar, dan juga tambahkan air
  4. Masukkan ceker dan aduk sampai rata, biarkan sampai matang dan bumbu sampai meresap.
  5. Masukkan daun bawang jika sudah setengah matang.
  6. Aneka olahan Ceker mercon cabe rawit siap dihidangkan Selamat makan

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Mercon Cabe Rawit dari resep kami.

  • Sop Ceker Makaroni

bumbu ceker mercon

Bahan-bahan:

  • Siapkan 250 gram ceker ayam
  • 1/2 biji bawang bombay, iris iris dengan tipis
  • 1 biji buah wortel
  • Segenggam makroni untuk sop
  • 1 batang daun bawang
  • Sedikit merica bubuk
  • 1 tangkai daun seledri
  • 3 siung bawang putih, geprek cincang sampai halus
  • 1 sendok teh garam
  • Siapkan Sedikit minyak goreng

Langkah-langkah memasak:

  1. Rebus ceker selama 15 menit dan masukan sedikit garam. Buang air rebusan kemudian cuci kembali ceker di air yang mengalir.
  2. Lalu rebus kembali ceker dengan air baru dan sampai airnya mendidih kemudian masukkan wortel.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau wangi. Tambahnkan juga irisan daun bawang kemudian tumis sebentar saja.
  4. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam kuah ceker, tambah juga merica dan garam.
  5. Kemudian masak sampe kaldu ceker keluar.
  6. Masukkan makaroni yang sudah matang ke dalam ceker.
  7. Masukan sledri untuk koreksi rasa nya.
  8. Aneka masakan ceker Sup ceker siap untuk anda nikmati.

Itulah bahan dan cara membuat Sop Ceker Makaroni dari resep kami.

Daftar Masakan Ceker Ayam Super Pedas

  • Ceker Pedas/Mercon

cara memasak ceker

Bahan-bahan:

  • 1/5 kg ceker ayam
  • 1 cm kunyit atau kunir untuk warna kuning
  • 1 gelas air yang sudah matang
  • 10 biji cabe merah atau sesuai selera

Bumbu halus :

  • 3 biji bawang putih
  • 6 bh bawang merah
  • 2 biji tomat
  • 2 biji daun jeruk bisa diganti dengan 1 biji jeruk limau

Bumbu Secukupnya :

  • Gula merah
  • Garam
  • Gula putih (selera)
  • kecap

Langkah-langkah memasak:

  1. Panaskanminyak dengan panci.
  2. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan air lalu test rasa.
  3. Masukan ceker ayam tadi kemudian ungkep sampai bumbunya meresap dan menyusut.
  4. Pakailah api kecil sampai sedang.
  5. Ceker pedas atau mercon Siap dinikmati dengan nasi hangat atau dimakan langsung.

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Pedas/Mercon dari resep kami.

  • Rica Rica Ceker

cara memasak ceker setan

bumbu rica rica ceker:

  • Siapkan 1/2 kg Ceker
  • 5 biji Bawang putih
  • 5 biji Bawang merah
  • 1 Siung jahe (yang sudah di geprek)
  • Cabe Rawit Merah
  • 1 sendok makan Lada Bubuk
  • Cabe Rawit Ijo atau merah terserah
  • 1 sendok makan Minyak Wijen
  • 1 sendok makan Angciu
  • 2 sendok makan Saus Tomat
  • 1 siungb Daun Bawang

Langkah langkah memasak:

  1. Rebus ceker sampai terasa empuk.
  2. Tumis bawang putih bawang merah dan cabai, di tumis sampai tercium bau harum, kemudian masukan jahe yang sudah di geprek
  3. Setelah tercium bau harum, masukan ceker yg sudah direbus sampai empuk tadi ke dalam wajan, kemudian masukan saus tomat, lada bubuk ,minyak wijen dan angciu.
  4. Tumis sampai tercampur dengan rata, kemudian masukan daun bawang, dan angkat lalu masakan rica rica ceker siap untuk dinikmati.

Itulah bahan dan cara membuat Rica Rica Ceker dari resep kami.

  • Spicy Korean Chicken Feet

masak ceker ayam

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ceker ayam, cuci, lalu rebus dengan jahe dan garam
  • Bumbu giling
  • 1 sdm penuh gochugaru
  • 1 sdm penuh gochujang
  • 1 ruas jahe
  • 7 cabe rawit putih (sesuai selera)
  • 3 butir bawang putih
  • 1 sdm gula/ brown sugar/ madu
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan corn syrup
  • 1 sendok teh saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Lada putih secukupnya
  • Daun bawang iris halus
  • Penyedap jamur secukupnya
  • Biji wijen, yang di sangrai
  • secukupnya Minyak goreng

Langkah langkah masak:

  1. Blender atau uleg semua bumbu, tumis dengan api yang tidak teralu besar atau sedang lalu tambahkan sedikit air.
  2. Masukkan ceker ayam yang sudah di rebus dan sudah matang 30-40 menit
  3. Masak sampai empuk dan air kering
  4. Jika sudah matang angkat masakan, taburi biji wijen dan irisan daun bawang di atasnya.
  5. Aneka masakan ceker ayam siap untuk dinikmati

Itulah bahan dan cara membuat Spicy Korean Chicken Feet dari resep kami.

  • Ceker Mawut

ceker bumbu kecap

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1 kg ceker
  • Bawang bombay
  • Daun bawang
  • Garam
  • Kecap manis
  • Penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 siung bawang merah
  • Cabe rawit 1/4 (bisa ditambah jika suka pedas)
  • 1 ruas kunyit
  • 5 siung bawang putih

Cara memasak ceker ayam:

  1. Rebus ceker ayam sampai terasa matang dan empuk, lalu buang airnya.
  2. Daun bawang Iris tipis tipis dan iris juga bawang bombay.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma sedap dan harum.
  4. Masukkan ceker yang sudah direbus.
  5. Masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay.
  6. Tambahkan air, kecap, garam dan penyedap rasa.
  7. Tunggu sampai air terasa meresap (supaya bumbu lebih terasa meresap dan ceker juga terasa lebih empuk, jadi tambahkan lagi air sampai berkali kali).
  8. Jika sudah matang matikan kompor dan masakan siap untuk di nikmati.

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Mawut dari resep kami.

  • Ceker Setan

bumbu rica rica ceker

Bumbu ceker setan:

  • Siapkan 1/2 kg ceker ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • Garam
  • 7 biji cabai rawit atau sesuai selera
  • 6 biji cabai merah atau sesuai selera
  • Garam
  • Daun jeruk
  • Gula
  • Air

Cara memasak ceker setan:

  1. Cuci ceker sampai benar benar
  2. Haluskan semua cabai dan bawang dengan cara di uleg atau di blender.
  3. Masukkan ceker yang sudah di cuci bersih kedalam panci yang berisi air mendidih, bumbu yang sudah halus, gula, garam dan daun jeruk.
  4. Rebus hingga ceker terasa empuk dan matang.
  5. Makanan siap untuk dinikmati

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Setan dari resep kami.

Resep Ceker Ayam Pedas dan Manis
  • Ceker Kecap Pedas Manis

aneka olahan ceker

Bahan-bahan

  • 1 kg ceker ayam dan kepala ayam
  • 20 cabai rawit atau sesuai selera anda
  • 6 cabai merah kriting atau sesuai selera anda
  • 10 siung bawang merah (untuk bumbu halus dan irisan)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 potong lengkuas (2 ruas jari)
  • 1 batang sere
  • Merica (susai selera)
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • Gula merah (seperempat bundaran)
  • 4 butir kemiri
  • Sejumput ketumbar
  • Garam
  • 3 buah kentang
  • Penyedap rasa (sasa)
Baca Juga  45 Makanan Tradisional Jawa Barat Terenak Dan Populer

Langkah langkah memasak olahan ceker ayam:

  1. Cuci sampai bersih ceker dan kepala ayam.
  2. Masukan bumbu ketumbar, merica, dan kemiri kedalam cobek kemudian ulek atau blender terlebih dahulu Setelah halus, kemudian masukan cabai.
  3. Masukan bawang merah dan sebagian bawang putih, sisihkan 3 siung bawang merah untuk di iris iris.
  4. Masukan juga jahe, kuyit kemudian ulek atau blender sampai benar benar halus, geprek batang sere dan juga lengkuas.
  5. Setelah semua bumbu telah siap, lalu masukan minyak kedalam wajan penggorengan.
  6. Tumis bawang merah yg sudah di iris iris tadi, kemudian masukan juga bumbu, tumis hingga harum.
  7. Setelah aromanya sudah harum masukan ceker ayam.
  8. Tambahkan 2 gelas air putih.
  9. Setelah air mendidih masukan bahan gula merah, kentang, dan penyedap rasa.
  10. Tunggu sampai air mulai menyusut, dan tambahkan kecap.
  11. Nah, ceker bumbu kecap pedas manis siap di hidangkan dan dinikmati.

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Kecap Pedas Manis dari resep kami.

  • Seblak ceker macaroni

aneka masakan ceker

Bumbu seblak ceker:

  • Siapkan 1/2 kg ceker ayam
  • 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ons macaroni sayur
  • 2 siung bawang putih (kating)
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai keriting merah
  • 5 cm kencur
  • 2 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 buah tomat merah (ukuran besar)
  • sedikit terasi udang
  • 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • secukupnya garam dan penyedap rasa (rayco sapi)
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya air
  • secukupnya garam dan penyedap rasa (rayco sapi)

Langkah langkah memasak:

  1. Cuci bersih ceker ayam lalu rendam dengan air panas yang benar-benar mendidih.
  2. Buang air bekas rendaman lalu tiriskan, lalu goreng ceker sampai setengah kering.
  3. Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, kencur, kemiri, terasi, penyedap rasa dan garam.
  4. Rebus macaroni sampai matang lalu tiriskan, lalu potong kecil-kecil tomat merah.
  5. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan tomat, lalu tumis bumbu halus,kemudian tumis kembali sampai beraroma harum.
  6. Masukkan ceker yang sudah digoreng setengah kering lalu tumis sampai tercampur rata dengan bumbu bumbunya.
  7. Rebus sampai matang mendidih lalu masukkan macaroni rebus, campur sampai rata.
  8. Lalu angkat dan siap disajikan, masakan siap untuk dinikmati.

Itulah bahan dan cara membuat Seblak ceker macaroni dari resep kami.

  • Ceker Saus Tiram Mercon

aneka masakan ceker ayam

Bumbu ceker mercon:

  • Siapkan 1 kg ceker ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 1 gendulan Brokoli
  • 2 siung bawang putih
  • 4 cabai merah atau sesuai selera
  • 10 cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 buah bawang Bombay
  • 1 bungkus kecap manis
  • 18 cabai setan atau sesuai selera
  • 1 bungkus saus tiram
  • Kunyit secukupnya
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • Penyedap rasa (garam, micin, gula merah)
  • Minyak goreng
  • Daun Salam

Bahan yang diiris:

  • Bawang bombay
  • Dan Cabe gendot

Cara memasak ceker:

  1. Rebus ceker beri dan jahe dan beri daun salam tunggu sampai ceker terasa matang dan empuk
  2. Blender bumbu yang sudah ada di sediakan kecuali lengkuas dan bawang bombai.
  3. Setelah ceker di rasa cukup matang dan terasa empuk, panaskan minyak terlebih dahulu dan tumis bumbu sampai halus dan masukan lengkuas yang sudah halus di geprek, daun salam dan bawang bombay.
  4. Masukan ceker dan aduk-aduk, lalu masukan saus tiram, penyedap rasa dan kecap.
  5. Tunggu 15 menit dan makanan siap untuk di sajikan

Itulah bahan dan cara membuat Ceker Saus Tiram Mercon dari resep kami.

  • Cilok Ceker Pedas

resep ceker ayam

Bahan-bahan:

  • Siapkan 1/4 ceker ayam dan bersihkan sampai benar benar bersih
  • 250 gr terigu
  • 500 gr tepung kanji
  • 8 butir bawang merah
  • cabe rawit (sesuai selera)
  • 5 butir bawang putih
  • daun jeruk
  • kencur
  • penyedap rasa
  • dan sedikit gula

Langkah-langkah memasak Membuat cilok:

  1. campurkan tepung terigu dan tepung kanji lalu berikan sedikit garam kemudian siram menggunakan air panas uleni uleni sampai benar benar kalis.
  2. bentuk adonan bulat-bulat lalu masak air hingga mendidih jangan lupa dengan menambahkan sedikit minyak supaya cilok tidak lengket.
  3. setelah air siap untuk dimasukkan cilok yang sudah di bentuk menjadi bulat tadi dan rebus hingga matang matang
  4. Makanan siap untuk dinikmati.

Untuk olahan ceker ayam:

  1. Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih, dan kencur.
  2. goreng bumbu halus tersebut dengan menggunakan api sedang lalu tambahkan air sampai air mendidih lalu masukan ceker ayam,penyedap rasa dan bumbu bumbu (gula putih, masako/royco, garam dan daun jeruk).
  3. aduk dan tunggu sampai ceker matang dan bumbu merata lalu tambahkan cilok yang sudah di rebus dan matang tadi.

Itulah bahan dan cara membuat Cilok Ceker Pedas dari resep kami.

  • Soto Ayam + Ceker

bumbu seblak ceker

Resep soto ceker:

  • 1/4 Kg ceker ayam (bersihkan kukunya)
  • 2 Potong dada ayam dengan utuh
  • 1 Batang daun serai (yang sudah di geprek)
  • 2 Lembar daun jeruk (yang sudah diremas)
  • 2 Lembar daun salam ( yang sudah diremas)
  • 1 Ruas jahe (yang sudah digeprek)
  • 1 Ruas lengkuas (yang sudah di geprek)
  • 2 sendok teh garam
  • 1 Liter air
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 bungkus royco ayam
  • 1/4 kg kol
  • 1/4 kg toge
  • 1 bungkus mie bihun
  • 1 buah tomat
  • 1 lembar daun bawang

Bahan yang dihaluskan:

  • 3 Siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • 1 Siung kunyit
  • 1 sendok makan lada
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 3 butir kemiri

Bahan tambahan :

  • Sambel
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis

Masak ceker ayam:

  1. Cuci ayam dan ceker terlebih dulu sampai benar benar bersih, lalu lumuri ayam dan ceker dengan garam dan cuka (supaya tidak bau amis).
  2. Panaskan panci yang di dalamnya berisi air tunggu sampai air mendidih, selanjutnya masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tunggu sampai tercium aroma wanginya keluar.
  3. Masukkan ceker terlebih dahulu, jika ceker ayam sudah terasa lunak masukkan dada ayam nya. Masak sampai ceker dan ayam terasa empuk.
  4. Haluskan bumbu dengan cara di uleg atau diblender (lada, ketumbar, bawang putih, bawang merah dan juga kunyit). Jika sudah tumis sampai aromanya harum dan matang merata.
  5. Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci yg berisi ceker dan ayam. Tambahkan bumbu gula, garam, dan royco. Aduk sampai merata dan tunggu sampai mendidih lagi. Jika masakan sudah mendidih matikan api.
  6. Angkat ceker dan dada ayam utuh lalu goreng sampai sedikit mengering. Jika sudah sedikit mengering angkat dan tiriskan.
  7. Siapkan mangkok, isi dengan toge, kol, irisan tomat, bihun, irisan daun bawang dan ayam suwir suwir. lalu tuangkan kuah dari soto nya.
  8. Taburi soto ayam dengan bawang goreng dan juga tambahkan emping, sambel dan juga jeruk nipis yang di iris.
  9. Soto ayam + ceker siap untuk di dinikmati.

Itulah bahan dan cara membuat Soto Ayam + Ceker dari resep kami. Semoga bermanfaat dari resep ceker ayam yang kami berikan.